徒河黑猪

　　与市场上每公斤20元的普通猪肉价格相比，以徒河黑猪品牌为首的有机黑猪肉价格动辄每公斤百元以上，绝对可以称得上是“天价”了。但是，在这个“超乎常理”的“天价”面前，不少市民却积极地解开了钱袋子，导致徒河黑猪肉专卖店内抢购风潮不断，一时的断货现象频有发生。究竟是市民的消费不够理性还是黑猪肉的营养与味道的确不同凡响。也许，一起来看看徒河黑猪炼成记，我们就知道抢购的真相了!

　　黑猪炼成记之一：吃高档餐

　　在位于济阳县快活林内的一个养猪场可以看见，一间仓库内堆放着一堆堆的玉米粒，两位工人正在不断地向搅拌机内添加各种原料。养猪场的负责人俯身抓起一把已经搅拌好的料粉，放在眼前仔细地看了看粗细，然后介绍说：“这是我们自己研制的纯粮饲料，里面有玉米、豆粕、麸皮、稻糠等，不含任何添加剂。只有让猪吃到干净、营养的粮食，消费者才能吃到放心的黑猪肉。”

　　据悉，徒河黑猪食品有限公司与养猪场周边230多亩地的粮食种植户签订了协议，这些农户在庄稼种植过程中不得施加任何肥料和药剂，全部用养猪场的猪粪施肥，收获的粮食，公司以每斤高出市场价一毛钱的价格予以收购，从而保证获得真正意义上的绿色饲料。另外，只吃粮食还能够使猪的生长周期变长。普通猪一般三四个月即可出栏，而徒河黑猪一般要经过12-15个月才能出栏，因而大幅提高了猪肉的质量，并使瘦肉率高达45%以上。

　　黑猪炼成记之二：做“运动健将”

　　“快，快跑!”“跳呀，使劲跳!”……刚刚踏进养猪场的大门，就听见一声声呐喊传出来，进去一看，几百头黑猪正在饲养员的催促下奋力奔跑，并拼命地跨越一个个栏杆。几圈下来，黑猪们一个个累得“哼哼”直叫，争着抢着挤到水龙头边上喝水解渴去了。同时，据饲养员介绍说，除了跨栏外，小猪们每天还要接受跳台与游泳等训练，这样是为了让黑猪的肉更结实，而且可提高瘦肉率，让猪肉更精致，吃起来更筋道，更有嚼头。

　　黑猪炼成记之三：睡“席梦思”

　　走进徒河养猪场的时候，一般很难闻到圈养普通猪种的地方弥漫出的那股异味，仔细一看，原来黑猪们睡的都是“席梦思”，厚厚的，软软的。据介绍，“席梦思”的学名叫“微生物发酵床”，公司在猪舍内全都铺设了一定厚度的谷壳、锯末等有机物垫料，和有益微生物发酵剂混合后完全发酵。猪的排泄物会通过微生物发酵、降解、消化，从而实现免冲洗猪圈、免清理粪便、无污水流出、无臭味、无环境污染，也就是所谓的“零排放”。

　　价值不菲的黑猪就是这样炼成的，当然，这个价值既包括了不菲的黑猪肉价格，也包含了其内在的健康、营养与安全等方面的食用价值。其实，除了衣食住行与众不同之外，徒河黑猪在达到出栏标准后，还会接受到专业旅行车运送、禁食24小时实施安乐屠宰等“待遇”，从而使得徒河黑猪肉一如既往地保持了它的独特口感：鲜香美味、瘦而不柴、肥而不腻，且对身体有益的各种物质含量均非普通猪种所能堪比!