徒河黑猪

　　在相关数据调查中表明，在肉类消费中，猪肉一项便占了70%以上，现代人以猪肉为食材烹制的菜肴更是数不胜数，在我国吃猪肉的历史由来已久，最早可追溯到元前7500年，猪肉一直以来在我国汉族饮食文化中占据着主角，随着经济社会的快速发展和生活水平的提高，消费对猪肉的要求也越来越高，而黑猪肉成为猪肉中的佼佼者，虽然黑猪肉价格要比普通猪肉高三到五倍，但是黑猪肉更符合现代健康型饮食消费新主张,因此深受消费者的喜爱和追捧。

　　为何说猪肉更符合现代健康型饮食消费新主张呢?那是因为从目前的消费来看，猪肉消费正朝着低脂肪、高蛋白、高瘦肉型方向发展，而黑猪肉能更好的满足现代消费者的需求，黑猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因而，经过烹调加工后肉味物别鲜美。黑猪肉有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低 ，因而可保留食物的原来滋味。此外，黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇和脂肪含量与普通猪肉相比较，黑猪肉要比普通猪肉低很多，黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质，与普通猪肉相比拟更是不难发现黑猪肉的优点，而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的，而黑猪肉的这些优点更符合现代健康型饮食消费新主张。

　　那么，在众多的黑猪肉产品中，究竟哪一个品牌的猪肉营养更丰富、口感更好，食用起来也相对更实惠一些呢?徒河黑猪应该是很多朋友们都熟悉的一个知名有机猪肉品牌。据悉，徒河黑猪外形酷似藏獒，有着4200多年徒骇河畔的纯正血统，被誉为“原味猪”。为让人们品尝到30多年前的老猪肉味道，采用全生态养殖，吃“绿色纯粮”、喝“啤酒酸奶”、用中药保健、食大枣美容、会“全能五项”、坐健康旅行车、接受宰前“排毒”并享受“安乐死”，因此，徒河黑猪在各种颇具特色的生态养殖方式中，其肉质也变得紧实细腻、肉色鲜红、肌间脂肪含量高、大理石花纹明显、弹性强、胆固醇含量低、营养丰富、醇香可口，比起市面上其他种类的猪肉产品来，徒河黑猪肉更吻合现代人对安全与健康食品的追求。

　　现在随着人们对猪肉的需求从有肉吃到吃好肉，追求猪肉的品质和营养价值的转变，虽然与普通猪肉相比黑猪肉的价格相对较高，但是随着代健康型饮食消费的观念的影响，在国内各大城市以及韩国等国家，已掀起了一股吃“黑猪肉”的热潮，也成为了时尚、健康饮食的象征。