徒河黑猪

　　随着生活水平的提高和膳食结构的调整，人们由之前的“食肥肉以解馋”而转向“食瘦肉以是高生活质量”，随着市场的变化调整有些生产者走上了歪路，用起“瘦肉精”，虽然提高了猪肉的瘦肉率，但对人体却会产生很大的危害。与其用“瘦肉精”，不如学学徒河黑猪的“瘦肉经”，徒河黑猪依靠瘦肉经，不但可以给黑猪瘦身，而且还能有效提高黑猪肉质，改善猪肉风味，黑猪肉价格高的也有底气。

　　黑猪膘肥身健，比普通猪的肥肉更，如何给黑猪“减肥”，让黑猪瘦下来呢?这是徒河黑猪食品有限公司创始人张训照首先面临的问题。经过长期的摸索和实验，终于开发出了瘦身与保健于一体的“瘦肉经”。

　　合理膳食。饲料中搭配能提高生猪体内蛋白质含量的食物，因为科学研究证明，生猪在体内蛋白质含量达17.5%前，生长速度会随着蛋白质含量的提高而提高。当体内蛋白质含量达17.5%以上后，蛋白质含量的提高就会促进瘦肉率的提高。在生猪体重到60公斤后，饲养员会让它们节食。通过技术团队的研发，发明了全球独特的主频就发酵饲料，这种饲料提高了猪肉的不饱和脂肪酸的含量，改善了肉质。

　　绿色运动。跳水、游泳、跨栏等运动项目能使猪消耗脂肪，提高瘦肉率，增强肌纤维韧性，使猪肉口感肥而不腻、瘦而不柴。在这一点上，黑猪具有国外引进的普通白猪无法比拟的优势。黑猪属于放牧型猪，不能被关在猪圈里，需要不停的活动。这些绿色运动，都经过了严格的设定，一方面满足了黑猪的活动需要，另一面又让黑猪达到瘦身的目的。

　　长期监测发现，严格按照这种办法养猪，生猪的瘦肉率能从42.5%提高到47.2%。其蛋白质、氨基酸和微量元素含量都远高于市场上的普通猪肉，而胆固醇含量只有普通猪肉的1/6，肌内脂肪含量7.56%左右，肌纤维细，系水力高，PH中性(6.26)，肉嫩多汁，吃起来醇香可口，肉质远优于市场上其他猪肉。

　　有了“瘦肉经”，远离了“瘦肉精”，消费者才能享受到高品质肉食。目前黑猪肉报价较高，徒河黑猪食品有限公司一方面推出了家庭认养制度，让消费者享受到半价实惠，另一方面积极拓展规模，形成规模效应，降低生产成本，让价格接地气。