徒河黑猪

　　病死猪肉变成腊肉上餐桌，重重监管关卡形同虚设，市场上猪肉安全无法保障，消费者担心买到劣质猪肉。徒河黑猪率先建立“黑猪肉溯源查询系统”，消费者可以了解猪肉生产的所有信息，放心吃肉。

　　中小养殖户滥用饲料添加剂、抗生素已成为行业人人皆知的“潜规则”，品牌猪肉虽然较好，但由于监督监管不严，也时有问题猪肉出现，如著名品牌以瘦肉精猪肉做原料，沃尔玛以普通猪肉代替绿色猪肉售卖。监督监督机制不完善，一方面是由于猪肉数量多，检疫人员有限，检疫手段少，瘦肉精等检疫费用高，操作成本高，一方面是由于检疫人员玩忽职守，甚至把《动物检疫合格证明》交给他人，由贩卖病死猪肉的“肉贩子”任意填写，实际上成了出售检疫票。猪肉检疫走过场，虽然有突击检查，但仍无法改变猪肉品质无法保障的局面。

　　在当前形势下，食品责任不能追溯到人是导致食品安全事故频发的最主要原因。消费者呼吁建立溯源查询，政府部门也着手施行，但推行难度很大，成效不明显。徒河黑猪作为国内知名绿色猪肉品牌，把“为人类提供高品质肉食品”作为企业使命，坚持良心做好肉，生产放心肉，其中，建立黑猪肉溯源查询系统便是徒河黑猪的一项重要举措。

　　徒河黑猪溯源查询系统利用互联网技术，实现了实时、动态监测管控，溯源内容涵盖从猪种、饲料、饲养、运输、屠宰、加工等各个环节的细节，保证溯源数据动态、真实、可监控，把质量追溯控制系统对大众开放，接受消费者的监督。

　　在食品安全体系当中，现在越来越重要把道德的门槛铸高。否则一万个技术，在贪心面前都显得苍白。徒河黑猪做阳光下的企业，体现了徒河黑猪的良心，也展示了徒河黑猪对黑猪肉的信心。在食品安全诚信缺失的大环境下，徒河黑猪为猪肉行业树立典范，带动行业的产业升级，为消费者提供放心安全肉食。