保证让你吃了就想回购的黑猪肉
作者: 时间:2024-07-02 点击次数:111次
猪是中国最主要的家畜之一,
猪肉经常作为盘中餐,
出现在家家户户的餐桌上。
除了我们经常吃的普通猪肉,
还有一种黑猪肉逐渐受到大家的喜爱,
据说徒河黑猪生长周期长,
一年半才出栏,口感更香,
果真如此吗?
相比于普通猪肉,
徒河黑猪肉确实口感更好,
吃起来更香。
说了这么多,
黑猪肉到底好不好吃?
口说无凭,吃过才知道,
黑猪的粪便还可以
依靠发酵床生物降解,
粪便形成有机肥,
无废水与粪便排放,
圈舍无臭味,
真正无污染、零排放。
普通白猪靠睡觉长肉,
而徒河黑猪靠运动长肉。
经过450天的“悦养”,
达到黑猪肉肌间纤维和肌间脂肪,
发育最好、口感营养最佳期,
出栏期比普通白猪多7、8个月,
甚至更长。
在养殖过程中不添加任何的化学成分,
不吃药、不打针,
彻底脱离化学药物,
实现科学、生态、有机养殖,
孕妇和孩子都可以安心食用。
肉质紧实、细腻有弹性,
口感鲜嫩香醇,
肥而不腻,
瘦而不柴,唇齿留香,
水煮时无异腥味,
汤汁清亮,烹饪时猪油基本不沾锅。
前腿肉
肋排
后腿肉
烤五花肉
1、将五花肉洗净切片,不要太薄,烤了油脂流掉容易干。
2、放入料酒、生抽、老抽、耗油,抓匀。
3、腌制二十分钟以上,这个时候准备别的菜。
4、放入空气炸锅,选择180度烤肉25分钟这档,烤之前刷上一层蜂蜜和油,有点咸甜口,孩子很爱吃。
5、十分钟这个样子,一定要记得翻面。
6、二十分钟的样子,差不多就关火。每个品牌火力不一样,根据具体情况来判断。
出锅趁热撒上孜然烧烤料,没有就用孜然粉、胡椒粉、十三香都行,有点孜然颗粒最好吃。
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