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本土黑猪肉届王者的贵族猪

作者: 时间:2023-12-06 点击次数:645次

拥有本土纯正血统的“贵族猪”

The Spanish pork

 ① 诞生本土仅 5%的珍稀产区

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徒河黑猪的生活环境,可以说幸福指数特别高!

黑猪们生活在阳光明媚,生长着丰茂的野果树林,可谓非常珍稀!

 ② 肉质自带野果香! 

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当地du有的野果是徒河黑猪们尤其偏爱的食物,此外,林地中的菌菇和牧草也是它们日常伙食的一部分。正是这样的饮食结构,使它们的肉质自带野生的野果香气~

 ③ 生长周期多达18个月! 

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只有慢生长,才能积淀出猪肉本身的鲜香。徒河黑猪的生长期多达18个月!比其他黑毛猪的生长期要长一倍的时间。

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因为乐于运动的生活习惯,使它们的脂肪都渗透进肌肉里,因此肉质弹性柔软,咬起来还带着浓郁的野果香,吃再多都不感到腻!

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/ 烹饪方式

01

经典红烧徒河黑猪五花肉

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 1 


五花肉洗净切块,凉水入锅,水开后,将五花肉块捞出待用。

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 2 


锅里倒入一点油,将五花肉放入锅里,干煸至两面微黄,再将葱姜八角放入锅内,炒出香味。

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3


加入料酒、生抽、老抽、白糖,盐翻炒,开锅后加水炖煮,再大火收汁即可。

02

韩式徒河黑猪五花肉

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 1 


徒河黑猪五花肉全部切片,倒入姜、蒜、生抽、蜂蜜、烤肉酱、白芝麻,用手抓匀,腌制10分钟。

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 2 


平底锅加热,倒油,小火煎五花肉,煎至徒河黑猪五花肉边角有微微焦黄即可。

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3


超正宗的韩式烤肉,搭配生菜吃超满足哦。

记忆里外婆的味道

一直说不上来是什么味道

后来才知道

原来是外婆熬的猪油的味道

 

不管是什么菜里加了猪油

那香气,真的一个劲往鼻里钻

 

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可以熬出白净纯正的徒河黑猪猪油

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